Смешанные токоферолы в соусах

Название продукта: Смешанные токоферолы
Внешний вид: Прозрачная маслянистая жидкость от коричневато-красного до светло-желтого цвета.
Спецификация: 50%, 70%, 90%, 95%

Отправить запрос

Подробная информация о продукции

Описание продукции

Смешанные токоферолы в соусах, часто в форме витамина Е, можно использовать в соусах и заправках в качестве антиоксидантов, помогающих предотвратить окисление жиров и масел. Соусы и заправки часто содержат ингредиенты на масляной основе, такие как растительные масла, и они могут прогоркнуть или приобрести неприятный привкус и запах из-за воздействия кислорода, света и тепла.

Вот как смешанные токоферолы в соусах обычно используются в соусах и заправках:

Применение продуктов

Антиоксидантная функция

Смешанные токоферолы в соусах действуют как антиоксиданты, то есть помогают ингибировать окисление жиров и масел в соусах. Это окисление может привести к ухудшению вкуса и качества. Добавляя смешанные токоферолы, производители могут продлить срок хранения соусов и сохранить их свежесть и вкус.

СохранениеСоусы и заправки могут содержать различные ингредиенты, включая травы, специи и другие ароматизаторы. Эти ингредиенты могут быть чувствительны к окислению и разложению. Смешанные токоферолы могут помочь сохранить общее качество соуса, предотвращая разрушение этих компонентов.

Натуральный антиоксидант

Смешанные токоферолы, полученные из природных источников, таких как растительные масла или зародыши пшеницы, часто отдаются предпочтение при производстве соусов и заправок, поскольку их можно назвать природными антиоксидантами.

Соответствие нормативным требованиям

Использование смешанных токоферолов в соусах и заправках обычно признается регулирующими органами безопасным (GRAS), и они обычно используются в качестве пищевых добавок в антиоксидантных целях.

Параметры продукции

Удельное вращение [ ]_D^{25 градусов}	Больше или равно +20 градусу
Кислотность	Меньше или равно 1,0мл.
d-(+ +δ)-токоферолы в общем количестве токоферолов	Больше или равно 80 %
Остаток растворителя-этанол	Меньше или равно 5000 ppm
*Бензо(а)пирен	Меньше или равно 2 ppb
*Тяжелые металлы
Вести	Меньше или равно 1 мг/кг
Мышьяк	Меньше или равно 1 мг/кг
Кадмий	Меньше или равно 1 мг/кг
Меркурий	Меньше или равно 0,1 мг/кг.
*Микробиология
Количество аэробных тарелок	Меньше или равно 1000 КОЕ/г
Дрожжи и плесень	Меньше или равно 100 КОЕ/г
электронная палочка	Отрицательный/г
Сальмонелла	Негатив/25 г
Золотистый стафилококк	Отрицательный/10 г
Примечания: *Периодически тестируется для обеспечения соответствия требованиям.